Cinta Senese

Що таке Cinta Senese?

Cinta Senese - назва породи домашніх свиней (Sus scrofa domesticus), типовий для провінції Сієна (місто Тоскана, розташоване в центральній Італії).

Як і Nero dei Nebrodi, через темний колір та схильність жити краще в напівдикому або дикому стані, Cinta Senese також часто асоціюється з Пата Негра, цінованою породою свиней, характерною для Піренейського півострова. З іншого боку, Cinta Senese відрізняється класичною смугою (або смугою) шкіри та світлим волоссям, присутнім на грудях, за плечима тварини.
Сьогодні ця порода розводиться виключно для харчування та для збереження тієї ж породи (віком понад 1000 років).

Найвідоміші продукти на основі Сінта -Сенеза - це консервоване м’ясо.