Сьогодні ми поговоримо про ягоди Годжі, їжу з ФІТОТЕРАПІєю та поживними властивостями.
Ягоди годжі - це плоди чагарнику LYCIUM BARBARUM, рослини родом з Північного Китаю, що є частиною пасльонових.
Насправді існує кілька видів ліцію, і нерідко їх плоди також продаються під назвою ягід Годжі.
Зокрема, вид CHINENSE, родом з південного Китаю, дуже схожий на BARBARUM, навіть якщо у нього коротше, ширше листя і дає більше гірких ягід, ніж у класичних годжі.
Однак, ЯСНО, що всі корисні властивості, що приписуються ягодам Годжі, були помічені на плодах БАРБАРУМУ, а не на плодах КИНЕНСИСУ.
Ягоди годжі мають овальну форму і невеликі розміри, 1 або 2 сантиметри, а коли повністю дозріють, із зеленого вони набувають яскраво -червоний колір. Вони мають солодкий смак і післясмак, що невиразно нагадує смак чорниці.
Це справжні страви, які зазвичай входять до східної кухні, і завдяки певним харчовим характеристикам, які ми побачимо пізніше, вони також є своєрідною харчовою добавкою.
Ягоди годжі можна їсти свіжими, висушеними та регідратаційними, порошкоподібними в капсулах або розведеними у воді, а також у вигляді фруктового соку.
Останнім часом ягоди Годжі набули надзвичайно важливого значення у секторі харчових добавок та фітотерапії.
Великий колективний інтерес обумовлений переважно поживністю цих фруктів та ексклюзивністю деяких молекул, що містяться в них.
Гіпотетичні сильні сторони ягід Годжі такі:
- Зміцнення імунного захисту
- Множинна антиоксидантна функція
- Тонік
- Сприяє розумовій концентрації
- Протиалергічний
- Захищає зорову моторику
- Оптимізуйте роботу кишечника
- Врівноважує рН крові.
Було запущено численні експериментальні протоколи, але на даний момент найбільш пояснювальними є "in vitro", тобто в ізольованих клітинах, що спостерігаються під мікроскопом. Що стосується "живого" експериментування, то було показано, що ягоди годжі просто збільшують "сприйняття" загального психофізичного благополуччя.
Як ми вже говорили, різні харчові та фітотерапевтичні функції ягід Годжі пояснюються їх багатим поживним вмістом.
Перш за все, пам’ятайте, що це низькокалорійні фрукти, з низьким глікемічним індексом і багаті клітковиною, тому їх споживання НЕ повинно негативно впливати навіть на низькокалорійну дієту.
НА додаток до багатства мінеральних солей, серед яких виділяється вміст кальцію, калію, заліза та селену, концентрації вітамінів віт. В2, провітамін А і вітамін С.
Існують також деякі незамінні амінокислоти, незамінні жири та фітостероли, що знижують рівень холестерину.
Однак те, що відрізняє ягоди Годжі від усіх інших рослинних продуктів, нутріцевтиків і, дійсно, від усіх інших продуктів харчування, - це наявність полісахаридів, які підтримують імунну систему.
Ці складні вуглеводи, звані також полібархаридами барбаруму, активізують імунну систему і покращують розпізнавання хворих або патогенних клітин.
In vitro було показано, що полісахариди ягід Годжі мають антиоксидантну, протипухлинну, нейрозахисну, радіозахисну, протидіабетичну, гепатопротекторну та антиостеопоротичну функції.
З іншого боку, добре пам’ятати, що ягоди Годжі можуть мати побічні ефекти; їх краще розглядати в окремому фільмі, але для інформативної коректності я коротко їх узагальню.
По -перше, деякі люди НЕ терплять споживання цих фруктів і схильні відчувати нудоту і блювоту.
По -друге, активні інгредієнти ягід можуть конфліктувати з метаболізмом деяких ліків і тому не є корисними при лікуванні відповідних захворювань; два приклади - цукровий діабет та гіпертонія.
Не рекомендується використовувати під час вагітності та годування груддю, оскільки багатство бетаїну та селену може спричинити побічні реакції.
Я завершу цю коротку презентацію, нагадуючи, що ЄВРОПЕЙСЬКА КОМІСІЯ З БЕЗПЕКИ ПРОДУКТІВ визначила споживання ягід барбаруму Lycium як харчового інгредієнта БЕЗПЕЧНО, і що в Італії МІНІСТЕРСТВО ЗДОРОВ'Я згадує Годжі у списку рослинних екстрактів, які можна використовувати як доповнення "антиоксидант" (Законодавчий декрет від 21 травня 2004 р., п. 169).
Я з нетерпінням чекаю зустрічі з вами у наступному відеоролику, в якому мова піде конкретно про КОРИСНІ ТА ПОБІЧНІ ЕФЕКТИ ЯГОДЖІ.
