Грудне і коров'яче молоко

Порівняння грудного та коров’ячого молока

Одним з видів тваринного молока, яке наближається до людського, є коров’яче. Порівняння двох видів молока наведено в таблиці:

КОМПОНЕНТИ

ЛЮДСЬКЕ МОЛОКО (100 г)

КОРОВЕ МОЛОКО (100 г)

Білки в грамах (г) 1,2 3,3

сироваткові білки
α-лактальбумін
b-лактоглобулін
лактотрансферрин
імуноглобуліни
казеїну

0,72
0,35
0
0,10-0,15
0,10-0,15
0,48 0,6
0,15-0,18
0,37
0,02-0,05
0,05
2,9 Цукри в грамах 7 4

лактози
олігосахариди

6
1 4
сліди Ліпіди в грамах 3,5 3,5

насичені жирні кислоти
ненасичені жирні кислоти

45%
55% 75%
25%

КАЛОРІЇ

65 ккал / 100 г.

67-68 ккал / 100 г.

Неперевершені властивості грудного молока

Частка калорій практично однакова між двома, а також ліпідною. Що відрізняє два види молока, це тип жирних кислот, що містяться: тоді як у жіночому молоці переважають ненасичені жирні кислоти (55%), у коров'ячому молоці ця частка становить лише 25%. вмісту білка: 1,2 г жіночого молока проти 3,3 г коров’ячого молока.Це практично співвідношення 3 до 1. Тому, використовуючи коров’яче молоко для годування новонародженого, його потрібно абсолютно розбавляти, оскільки білки занадто високі в коров'ячому молоці, а також осаду в шлунку у великих пластівцях (масивна флокуляція), створюючи своєрідну вузликову масу, яку буде відригувати новонароджений. частка 2,9 г порівняно з 0,48 г у жіночому молоці. Однак, розбавляючи коров’яче молоко для зменшення вмісту білка, також зменшується вміст ліпідів; отже, відсоток ненасичених жирних кислот я досягає поживно незначного рівня. Тут тоді з цим поживним речовиною буде додаватися коров’яче молоко.
Кількість вуглеводів у коров’ячому молоці нижча; щоб довести його до значення, подібного до жіночого молока, просто додайте цукор, наприклад сахарозу. Хоча це не той самий цукор, що характеризує жіноче молоко, тобто лактоза, він все ж дозволяє відновити вуглеводи та калорійність.
Жіноче молоко є повноцінним і оптимальним харчуванням для немовляти і не потребує ніяких добавок. Виняток становить введення вітаміну D, оскільки видається малоймовірним, що в перші місяці життя потреба (як відомо, не покривається вітаміном D, що міститься в молоці) може бути компенсована перебуванням немовляти на сонці (вплив сонця стимулює вироблення цього вітаміну для людини). Рекомендована доза становить 400 МО на день протягом усього першого року, починаючи з першого місяця.
Модифікації коров'ячого молока є дійсними, якщо вони виготовлені на промисловому рівні: в цьому випадку вміст білка відокремлюється, додається лактоза, ненасичені рослинні жирні кислоти і зменшується кількість насичених продуктів.З усіма цими модифікаціями ви отримуєте т. Зв згущене молоко або дитяче молоко або, що частіше, суміш молоко.
Хоча штучний продукт має велику перевагу усунення харчових потреб новонародженого, він, безумовно, створює метаболічні зусилля: тому будь -який нестабільний стан рівноваги дитини, наприклад захворювання, може спровокувати інфекційні явища (ентерит), навіть якщо На щастя, це набагато рідше, ніж у минулому.
Ще одна відмінність між грудним молоком і штучним молоком стосується b-лактоглобуліну, який у контексті білків є найбільш алергенним: він слідує за помітною частотою алергії на молоко, яка, з іншого боку, рідко виникає у немовлят на грудному вигодовуванні. Якщо це повинно відбуватися у немовлят на грудному вигодовуванні, навіть якщо в надзвичайно рідкісних випадках це не алергія на грудне молоко, а алергія на білки, що передаються самим материнським молоком. Наприклад, якщо жінка споживає коров’яче молоко, деякі коров’ячі білки, практично практично недоторкані, можна знайти в молоці, яке вона виробляє; це пояснення того, як бувають випадки, коли непереносимість коров'ячого молока виникає навіть у дитини, що знаходиться на грудному вигодовуванні. Терапія полягає в зміні раціону жінки; як тільки це буде зроблено, дитина зможе без проблем відновити грудне вигодовування.