Які?
Рисові пиріжки (англійською мовою листковий рисовий пиріг) - це харчові продукти, що характеризуються круглою і тонкою формою з надзвичайно малою вагою. Їх виробляють із суміші надутого рису та харчового клею, моделюють, а потім сушать.
NB. Роздутий рис для печива виготовляється шляхом нагрівання насіння зернових культур парою та у середовищі з високим тиском, хоча метод може відрізнятися залежно від конкретного продукту.
Американський рисовий пиріг (той, який широко поширений також в Італії) круглий, діаметром близько 4-5 дюймів. Деякі виробники роблять крихітні, придатні в якості закусок.
У найпоширенішому комерційному форматі рисовий пиріг важить близько 10 г, містить 8 г вуглеводів і забезпечує приблизно 30-40 ккал; рисові коржі також можна виготовити з коричневого рису, тоді як на ринку не бракує тістечок, приготованих із насіння інших злаків, таких як кукурудза.
Використання в блоці живлення
Надзвичайно популярні в Північній Америці та інших західних країнах рисові коржі їдять як замінник хліба як під час основного, так і вторинного харчування.
Рисові коржі широко використовуються в дитячих дієтах і дієтах для схуднення, оскільки вони вважаються менш енергетичними, ніж будь -яке інше похідне злакових культур. Насправді це досить неправильне сприйняття, і в наступній статті ми зрозуміємо чому.
Рисові тістечка є дійсною альтернативою сухарям, крекерам, картоплі фрі чи іншим закускам у мішках, хлібці васа та пшеничному батончику (див. Нижче); їх часто використовують для приготування бутербродів і взагалі вважають «здоровою» їжею.
Деякі рисові коржі мають ароматизатор; за кордоном найпоширеніші ароматизатори: білий сир чеддер, попкорн з маслом, шоколад, мед, карамельна кукурудза та яблуко кориці.
Рисовий пиріг
Рисові тістечка в тому вигляді, в якому ми їх знаємо, є одним із різноманітних продуктів, які відносяться до категорії рисових коржів. Їх можна отримати з формованого тіста на основі борошна, меленого або цільного зерна, але не обов’язково «продувати»; навпаки, більшість традиційних рисових коржів - це справжні рисові кульки, які зазвичай готуються на пару.
Існує багато видів рисового макухи, вони потрапляють у багато культур харчування та поширені переважно в Азії (Китай, Тайвань, Корея, Японія, Індія, Індонезія, Філіппіни та В’єтнам).
Wor Bar: Перші рисові пиріжки
Плитки Wor ("Гоба" на мандаринській мові, в перекладі "спалений горщик") - це не що інше, як частини рису, які залишаються прикріпленими до дна глиняних горщиків під час варіння. Після карамелізації зерна збираються в єдиний шматок, і вони набувають легкий обвуглений аромат Їх можна подавати до чаю або як частину основної страви, що супроводжує м’ясні соуси.
В Італії подібною (досить старовинною) їжею є полента, яка залишається прикріпленою до казана.
Інші злаки та похідні Амарантовий пшеничний крохмаль Кукурудзяний крохмаль Рисовий крохмаль Модифікований крохмаль Вівсяний крохмаль Булгур Цілі зерна Кукурудзяні пластівці Крекери Вівсяні висівки Висівки кукурудзяного борошна Кукурудзяна мука Кукурудзяна мука Просяне ячменне борошно Кіноа борошно ) Рисове борошно Житне борошно Борошно сорго Борошно та манна каша Цільнозернове борошно Манітоба Борошно для піци Сухарі спеції Фокачча Горіхи Пшениця або пшениця Заростки пшениці Випалена пшениця Гречка Хлібці Вівсяне молоко Рисове молоко Кукурудза Солодове пшоно Мюслі Ячмінний черствий хліб бездріжджовий та лаваш Хліб Карасау макарони Рисова паста Макарони з цільної пшениці П'ядіна Піца Поп кукурудза Випічка Рис Кіноа Рис Басмати Конвертований рис Рис Білий рис Рис цільнозерновий Пропарений рис Рис листковий Рис Венес Рисовий жито Манна каша з манки Сорго Спагетті з тефтом Tigelle Triticale ІНШІ СТАТТІ ЗЕРНОВІ ТА ПОХИВНІ КОМПАНІЇ Категорії Продукти харчування Алкоголіки М'ясо Зернові та похідні Підсолоджувачі Солодощі Субпродукти Фрукти Сушені фрукти Молоко та похідні Бобові олії та жири Риба та рибні продукти Саламі Спеції Овочі Оздоровчі рецепти Закуски Хліб, піца та салати і десерти Морозиво та сорбе Сиропи, лікери та грапас Основні препарати ---- На кухні з залишками карнавальні рецепти Різдвяні рецепти Дієтичні рецепти Легкі рецепти Жіночий день, День матері, День тата Функціональні рецепти Міжнародні рецепти Великдень Рецепти Рецепти для діабетиків Святкові рецепти Рецепти на день Святого Валентина Вегетаріанські рецепти Рецепти білка Регіональні рецепти Веганські рецепти
