E535 ФЕРРОЦІАНІД НАТРІЮ
E536 ФЕРРОЦІАНІД КАЛІЮ
Ці дві добавки виробляються хімічним шляхом і мають функції злипання, стабілізації та хелатування металів. Фероціанід калію випускається у формі лимонно -жовтих кристалів, тоді як фероціанід натрію - у вигляді жовтих кристалів або кристалічного порошку.
Їх можна використовувати в деяких продуктах, таких як кухонна сіль та продукти, що замінюють сіль. У вині їх можна використовувати для видалення міді, яка використовується як фунгіцид на виноградниках.
Ці речовини токсичні, якщо приймати їх у чистому стані, але у дозволених дозах вони не мають негативних побічних ефектів для здоров’я людини. З цієї причини вони дозволені у малих дозах.
Доза ADI: до 25 мг на кг маси тіла
