E161e ВІОЛАКСАНТИН (C.I. 75135)
Віолаксантин - це жовтий або фіолетовий барвник природного походження, отриманий шляхом окисного перетворення зеаксантину.
Віолаксантин зазвичай видобувають із пелюсток фіалки та анютиної олії (див. Фото відповідно), але він також може бути присутнім у деяких видах вищих рослин та водоростей.
На даний момент немає відомих шкідливих побічних ефектів для людини.
Доза ADI: /
