Ця мінливість залежить від багатьох факторів, деякі дійсно виправдані, інші просто ведуть до більшої турботи про загальне психофізичне благополуччя.
Тому снідати краще, ніж пропустити його? Раніше будь -який професіонал ствердно відповів би "так". Сьогодні, однак, з невиразно провокаційним тоном ми відповідаємо "це залежить".
Перш ніж переходити до суті, давайте коротко підведемо основні аспекти сніданку.
близько 5% приписується, 40% - обіду і 35% - вечері.Ці відсотки, очевидно, є орієнтовними, але відбувається поступове перетворення глобального підрозділу.
Як і сніданок, інші страви також повільно розвиваються. Здається, що вечеря збільшується, обід зменшується, а закуски мають тенденцію до збільшення.
Сказавши, що насправді сьогодні частка італійського населення, яке поважає ритуал сніданку, постійно зменшується.
Цей "поворот" в основному пояснюється трьома причинами:
- прискорення ритмів, потовщення зобов’язань і, як наслідок, зменшення вільного часу;
- зміна колективних харчових звичок, що в середньому спричиняє зростання ставлення до надлишку калорій;
- Зміни рівня глобальної фізичної активності, особливо тієї, що пов'язана з повсякденною, робочою та побутовою діяльністю, з іншого боку, мають тенденцію до зменшення.
Мало хто снідає так, як хотіла б наша місцева традиція, але, можливо, це також нормальна адаптація до сучасних ритмів.
Це явище менш виражене в англосаксонських країнах, де "кількісно" кажучи, сніданок має "вищу важливість, ніж наш обід (обід), що еквівалентно трохи більше, ніж перекус, тоді як вечеря (вечеря) очікується приблизно о 19 годині. : 00 і, порівняно з нами, італійцями, це дещо бідніше.
Тож чому досі говорять, що "сніданок - найважливіша страва дня?"
тощо) одразу після нічного посту та ефективно та негайно впоратися з енергетичними зобов’язаннями повсякденного життя до наступного прийому їжі.
Ну, щонайменше півстоліття для більшості людей потреба в ранкових калоріях фактично низька, нічний сон коротший, а вечеря рясніша.
Ми зараз розуміємо, що "потреба" снідати та її "сутність" завжди "відносні"; впливають на цю потребу:
- Метаболічний стан: він залежить від часової відстані та від складу попереднього прийому їжі, від якості сну та його тривалості;
- Суб’єктивна тенденція в момент пробудження і впродовж цілої години;
- Доступний час;
- Мета підтримки: це залежить від часової відстані та складу наступного прийому їжі, а також від можливої наявності вторинної закуски між ними;
- Неминуча потреба в енергії: це пов'язано з основним обміном речовин, активністю мозку, роботою систем - особливо м'язів - і можливим відновленням після тренування.
Навіть вимоги тих, хто займається спортом, безумовно, відрізняються (вищі), ніж вимоги сидячих неспортів. Або через можливе тренування, або підсилюється так званим кисневим боргом після тренування-що залежить від тренувального навантаження та часу, що минув від останнього заняття.
Але будьте обережні, ми не кажемо, що у тих, хто займається спортом, потреба в енергії вища, ніж у тих, хто цього не робить, і що під час занять спортом обов’язково снідати. Все залежить від "реальних чисел", які вводяться калорії, час, що проходить, і спожита енергія.
Тим не менш, якщо 15% калорій, які припадають на сніданок, неправильно перерозподіляються або якщо період голодування не піддається належному контролю, можуть виникнути негативні наслідки.
схуднення. Якщо бути точним, ця система використовується в прийомах «періодичного голодування» - будьте обережні, однак, недостатньо пропустити прийом їжі, щоб прийняти цей рядок; програмування - це все, що завгодно, але не просто, і потрібні періоди утримання від їжі протягом кількох годин (до 16), без того, щоб потім збільшувати кількість інших страв.Слід також сказати, що неправильне управління цим методом може призвести до зворотного ефекту. Занадто довга пауза між вечерею (або вечірнім перекусом) та наступним обідом (або перекусом в середині ранку) з його значним дефіцитом енергії спричинить почуття "надмірного голоду", а потім збільшить можливість "переїдання".
Оскільки цілі, які прагнуть ті, хто регулярно тренується - не тільки у відповідних дисциплінах, а також у фітнесі та бодібілдингу на високому рівні - полягають у підвищенні продуктивності та / або поліпшенні складу тіла, управління їжею стає фундаментальним аспектом.
Проте, якби ми проаналізували звички того, що ми могли б визначити як справжні «приклади» чи «моделі», ми виявили б «неоднорідність, яка, м’яко кажучи, дезорієнтує. Чому?
