Наукова назва
Vaccinium myrtillus
Сім'я
Ericaceae
Походження
Європа
Використовувані деталі
Препарат, що складається з листя та плодів (Офіційна фармакопея)
Хімічні складові
Хімічними компонентами листя чорниці є:
- Дубильні речовини;
- Флавоноїди;
- Монотерпенічні іридоїди;
- Фенольні кислоти;
- Похідні кофеїнової кислоти;
- Алкалоїди.
З іншого боку, основними хімічними складовими плодів чорниці є:
- Дубильні речовини;
- Фруктові кислоти (яблучна і лимонна);
- Антоціанозиди;
- Флавоноїди;
- Іридоїди;
- Похідні кофеїнової кислоти;
- Пектини.
Чорниця в травнику: Властивості чорниці
Плоди чорниці використовуються в їжу, в гастрономії та в лікеро -горілчаній промисловості.
Крім того, чорниці приписуються різні властивості, такі як: в’яжучі, антиоксидантні, судинозахисні, гіполіпідемічні, гіпоглікемічні, антиагрегантні, антисептичні та противірусні властивості.
Тому не дивно, що екстракти плодів чорниці все ще присутні в численних лікарських стравах.
