Суперпродукти часто носять назву функціональних продуктів або харчових продуктів харчування. Розглядаються два підмножини суперпродуктів: суперфрукти (суперфрукти) та суперзернові (супер злаки, такі як кіноа, амарант, кунжут, теф тощо).
Обіцяючи, що вони можуть запропонувати різноманітні переваги для здоров'я, суперпродукти продаються за вищою ціною з моменту їх відкриття, ніж порівнянні, але зазвичай марковані продукти. Насправді, теоретичні властивості здоров'я так званих суперпродуктів, як правило, не підтверджуються та не оспорюються акредитованими науковими дослідженнями. З цієї причини термін суперпродукт зазвичай не використовується експертами у цій галузі, такими як дієтологи, дієтологи та дієтологи, багато з яких виступають проти розкриття цієї інформації, оскільки вона вважається потенційно оманливою.
"Voedingscentrum" повідомив, що, незважаючи на відсутність доказів будь -якої ефективності, "маркетологи заяв про здоров'я" частіше пропонують такі продукти:
- Корінь женьшеню (рід П.anax)
- Гуарана (П. капуана)
- Ягоди годжі (L. barbarum) - які ще не доведено, що вони приносять "реальну та більшу" користь для здоров'я, ніж інші свіжі фрукти
- Насіння конопель (C. sativa)
- Насіння Чіа (S. hispanica)
- Пирій або пирій (T. aestivum) - зазвичай у вигляді соку або порошку
- Плоди журавлини (V. макрокарпон) - які не особливо щільні поживними речовинами, про що свідчить назва суперпродукту; насправді вони мають лише помірний вміст лише трьох основних поживних речовин: вітаміну С (аскорбінової кислоти), вітаміну К та марганцю. З іншого боку, внесок фенольних антиоксидантів дорівнює або менший за внесок інших фруктів, таких як чорний виноград.
- Плоди хлібного дерева, які зазвичай споживаються у вигляді борошна і мають високі поживні властивості.
Voedingscentrum також стверджує: "Споживачі, які віддають перевагу таким продуктам у великих кількостях і на шкоду іншим продуктам харчування, мають високий ризик структурування односторонньої зміненої дієти".
Це новітні продукти:
- Корінь куркуми (C. longa)
- Гриб рейші (G. lucidum)
- Зброджена папайя (ферментований плід C. папайя)
- Листя червоної конюшини (T. pratense)
- Листя червоної виноградної лози (V. vinifera)
- Корінь імбиру (Z. officinale)
- Водорості спіруліни (A. platensis)
- Сире зелене насіння кави (C. arabica або C. robusta)
- Ягоди асаї (E. oleracea)
- Гранат - плоди граната (P. granatum) - зазвичай цілісні або у вигляді соку
- Плоди виду, що належить до роду Бегемоти
- Фрукти ноні (M. citrifolia)
- Насіння мангостіну (Г. мангостана)
- Мака або женьшень з Анд (L. meyenii)
- Матча - це особливий вид зеленого чаю
- Ярсагумба (гриб O. sinensis на личинках примарної молі).
Хоча деякі властивості можуть бути спільними - наприклад, вміст незамінних амінокислот у нових псевдозлаках, зернових або бобових - з іншого боку, немає невеликої дезінформації. Той факт, що їжа містить багато антиоксидантів, насправді не повинен свідчити про те, що вона може якимось чином запобігти старінню або розвитку новоутворень. Дієта, безумовно, є визначальним чинником, але, як показують нинішні дослідження, ще не було доведено, що ці продукти дійсно можуть зменшити частоту новоутворень.
- особливо багаті фруктами та овочами.
За даними Cancer Research UK, термін суперпродукт насправді є лише маркетинговим інструментом з малою науковою основою для підтримки будь -яких наслідків для здоров’я. Хоча суперпродукти часто продаються як форма «профілактики або лікування» таких серйозних захворювань, як рак, «Cancer Research UK» попереджає, що суперпродукти не можуть замінити глобально здорову та збалансовану дієту.
Кетрін Коллінз, головний дієтолог лікарні Святого Георгія в Лондоні, стверджує, що цей термін слід розглядати як потенційно оманливий і небезпечний.
, продукти харчування з вибраними добавками та тексти самодопомоги з питань харчування.У 2004 році цілком вільно був введений термін «суперфрукт» - позначення, засноване виключно на маркетинговій стратегії.
У 2007 році в Європейському Союзі (ЄС) заборонено торгівлю суперпродуктами, супроводжувану «Здоров'ями претензіями» (вказівками на будь -який корисний / терапевтичний вплив на здоров'я), якщо це не підтверджено акредитованими та визнаними науковими дослідженнями.
а непродовольчі товари на основі граната, асаї або годжі зменшилися на 56% (2011-2012 проти 2009-2010).
Більше десятка досліджень щодо функціональних продуктів харчування та напоїв стосуються різних екзотичних видів суперфруктів, у яких у 2007-2008 роках було представлено понад 10 000 нових продуктів. Відносно рідкісні фрукти, що походять з Океанії (ноні), з Китаю (годжі, обліпиха / Рід Бегемоти), з Південно -Східної Азії (мангостін) або тропічної Південної Америки (açaí), невідомі американським споживачам, були одними з перших успішних суперфруктів (з 2005 по 2010 рік); однак їх популярність знизилася між 2010 та 2013 роками. У той же період єдиним продуктом, який зберігав той самий рівень споживання, був гранат.
Компанія "Tahitian Noni" почала продавати сік ноні в 1996 році, заробляючи мільярди доларів за перші 10 років. Звіти показують, що продукти на основі граната - такі як гранатовий сік і гранатовий сік - зросли майже на 400% за період 2005-2007 років, перевищивши попередні 6 років. Подібним чином, продажі фруктового соку "XanGo", що також містить мангостин, зросли з 40 мільйонів доларів у 2002 році до 200 мільйонів у 2005 році.
У 2005 році лише в категорії ягід було представлено аж п’ять тисяч нових продуктів. Група суперфруктів увійшла до "топ -10" світових тенденцій за 2008 рік. Однак у 2013 році зростання сектора сповільнилося, зменшившись кількість нових продуктів. З 2011 по 2015 рік кількість продуктів харчування та напоїв, що містять однак слова "суперпродукт", "суперфрукт" або "суперзерно" подвоюються.
