Дієта та нігті - продукти для їх зміцнення

Нігті

На відміну від кігтів тварин і копит - які мають наступальну / захисну, захисну та функцію збільшення зчеплення - ламінарні цвяхи приматів в основному використовуються для:

• Сенсибілізувати дотик кінцівок;
• Підвищення маніпулятивної точності;
• Захистіть кінцеві фаланги.

Зрештою, нігті є спеціалізацією епідермісу і складаються переважно з мертвих клітин (корнеоцитів) .Ці клітини, дуже багаті кератином (білкова клітковина, також структурована мінералами та вітамінами), відповідають за хіміко-фізичні властивості нігтів.

Ламкі нігті

Незважаючи на твердість та гнучкість, що їх характеризує, нігті також піддаються різним ускладненням.
Найбільш поширеною є слабкість (часто пов'язана з витонченням) через дефіцит харчування, хіміко-фізичні навантаження, травми, інфекції, дерматологічні проблеми та системні захворювання.
Якою б не була причина ламкості нігтів, завжди варто перевірити, чи дієта здатна компенсувати всі харчові потреби.

Харчова потреба

Як і передбачалося, нігті складаються з мертвих корнеоцитів, наповнених кератином.
Остання являє собою пептидне волокно, що складається переважно з сірчаних амінокислот, проте синтез та цілісність білкових ланцюгів також гарантується наявністю вітамінів та деяких мікроелементів.
Зокрема, стійкість і міцність цвяхів забезпечуються:

• Незамінні амінокислоти: фенілаланін, валін, треонін, триптофан, ізолейцин, метіонін, гістидин (для дітей), аргінін, лейцин та лізин.
• Амінокислоти сірки: метіонін, цистеїн, цистин, гомоцистеїн та таурин.
  NB: Цистеїн і метіонін відіграють особливо важливу роль (останній також є важливим).
• Вітаміни: ретинол та його еквіваленти (віт. А), токофероли або токотрієноли (віт. Е), аскорбінова кислота (віт. С) та піридоксин або піридоксаль або піридоксамін (віт. В6).
• Мінерали: залізо, цинк, селен, мідь, фосфор, кальцій і кремній.

Дієта

"Дієта для нігтів" повинна гарантувати споживання всіх поживних речовин, про які ми згадували вище. Детальніше:

• Незамінні амінокислоти: це будівельні блоки білків.
  Що стосується поживної речовини, то прикметник «незамінний» означає, що вона не може самостійно вироблятися організмом у достатній кількості; тому його слід приймати разом з дієтою.
  Незамінні амінокислоти присутні в оптимальних кількостях у білках з високою біологічною цінністю. Їжа, яка їх містить, в основному тваринного походження: яйця, молоко та похідні продукти, м’ясо та продукти рибальства.
  Щоб отримати достатню кількість незамінних амінокислот з рослинної їжі, можна вибрати наступне: соя, водорості та комбінації різних насіння (бобові, злакові та псевдозернові). Бажана кількість білка в раціоні все ще обговорюється, але це може бути від 1,0 г до 1,2 г на кілограм бажаної маси тіла.
• Амінокислоти сірки: крім того, що вони є загальними будівельними блоками білків, вони відіграють фундаментальну роль у синтезі кератину. Найбільше продуктів тваринного походження: яєчний білок, рибні продукти та птиця. Серед рослинних джерел ми згадуємо: водорості спіруліни, брокколі, крупи, кунжут та насіння гарбуза.
• Вітамін А: жиророзчинний, що міститься в продуктах харчування тваринного та рослинного походження. Ретинолу багато, особливо в молоці та його похідних, субпродуктах та яйцях. Каротиноїди в яєчному жовтку, ракоподібних, помаранчевих / червоних фруктах та овочах (морква, перець, помідори, диня, абрикоси, персики тощо) Каротиноїди є антиоксидантами і зношуються у присутності кисню.
• Вітамін С: водорозчинний міститься переважно в продуктах рослинного походження. Особливо багато його в кислих фруктах (цитрусові, полуниця, вишня тощо), помідорах, петрушці, салаті, радиккіо, капусті, брокколі тощо. Він теплостійкий і не протистоїть приготуванню. Він є антиоксидантом і зношується в присутності кисню.
• Вітамін Е: жиророзчинний міститься переважно в продуктах рослинного походження. Його багато в зародках зернових, в основному в жирних насінні, таких як мигдаль, в авокадо, в екстрагованих оліях, в деяких овочах і ароматичних травах. Він є антиоксидантом і зношується в присутності кисню.

NB: Більшість вітамінів міститься в печінці тварин.

• Залізо: він присутній у різних формах у продуктах харчування тваринного та рослинного походження. Найбільш біодоступним є ЕМЕ, він в основному міститься в м’ясі, субпродуктах, продуктах рибальства та яєчному жовтку.
• Цинк і селен: перші містяться переважно у: печінці, м’ясі, молоці, похідних та деяких двостулкових молюсках (особливо устрицях). Другий в основному міститься у: м’ясі, рибних продуктах, яєчному жовтку, молоці та похідних, збагачених продуктах (картопля тощо).
• Мідь: багато в печінці, устрицях, какао, фундуку, мигдалі, волоських горіхах, арахісі, зародках пшениці, висівках та картоплі.
• Кальцій і фосфор: молоко та його похідні багаті. Іншими джерелами є сухофрукти для кальцію та продукти рибальства для фосфору.
• Кремній: міститься переважно в зернових, фруктах та овочах.

Добавки

Добавки для нігтів, які слід приймати всередину, а також дієта, не мають високоспецифічної дії.
Вони можуть бути дуже корисними у разі специфічних або узагальнених дефіцитів харчування, і, як правило, виконують свою функцію на всіх ороговілих тканинах (шкіра, волосся, нігті та волосся); їх актуальність видно зі зменшенням ламкості та збільшенням здоров'я нігтів, волосся, шкіри та слизових оболонок.
Оральні добавки для нігтів містять усі принципи харчування, про які ми говорили в попередньому параграфі, окремо або у комбінованій формі.
Для протидії ламкості нігтів також доступні місцеві або місцеві добавки для нанесення безпосередньо на нігтьову пластину. В основному вони містять воду, цистин, ліпіди та деякі добавки.

Для отримання додаткової інформації прочитайте статтю: Добавки для нігтів