Що таке рисовий оцет?
L "рисовий оцет (рисовий оцет англійською мовою) - приправа з кислим смаком, отримана шляхом ферментації крохмалистого насіння рису (ботанічний вид) Ориза сатива).
Традиційний інгредієнт китайської, японської, корейської та в’єтнамської кухні, сьогодні «рисовий оцет також широко поширений на Заході, куди» він надійшов (разом із саке), перш за все завдяки рецепту рису гохан (широко використовується в суші).
Рисовий оцет - це їжа, майже повністю позбавлена калорій та нецікавого харчового вмісту.
Він відрізняється від більш поширених винних і яблучних оцтів м’яким смаком і більшою солодкістю.
Примітка: Мірин - це напій, подібний до рисового оцту, але він також містить відсоток етилового спирту.
