Деякий час тому один із вас запитав мене, як поєднати копчений лосось із сумішшю сирів, добре знаючи, що риба не любить сир. Тож я придумав рецепт, який, мушу визнати, зовсім не поганий! Присвячується всім, але, зокрема, Маттео, я пропоную кілька незвичайних каннеллоні з хліба карасау з копченим лососем, сиром та кабачками!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
-
Інгредієнти
- 150 г хліба карасау
- 100 г копченого лосося
- 250 г кабачків
- 100 г розмазаного сиру
- 70 г Таледжіо
- 1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
- Q.b. солі
- Q.b. перцю
- 10 г панірувальних сухарів
Необхідні матеріали
- Лоток з пірексу
- Папір для випічки
- Каструля для приготування їжі
- Обробна дошка
- Ніж або ножиці
Підготовка
- Помийте кабачки, видаліть плодоніжку і наріжте їх соломкою. Обсмажте кабачки на сковороді, додавши крапельку олії, солі та перцю. Варіть 5 хвилин.
- Тим часом розм’якшіть хліб з карасау, швидко пропустивши його під струменем холодної води. Залиште аркуші карасау відпочити, щоб вони розм’якли і набули форму.
Увага!
Рекомендується не залишати хлібні листи у воді тривалий час: цей хліб потрібно швидко зволожити, щоб він не став занадто м’яким і липким.- Розм’якши, розріжте аркуші хліба на правильні прямокутники за допомогою ножиць або ножа.
- Застеліть прямокутну форму Pyrex пергаментним папером.
- Розкладіть прямокутник хліба карасау на обробній дошці і наповніть коротку сторону скибочками копченого лосося, вершковим сиром і ложкою кабачків. Згорнути хліб з начинки і покласти в каструлю. Продовжуйте так, поки не будуть витрачені всі інгредієнти: з цими дозами ви отримаєте приблизно 6-8 каннеллоні.
- Завершіть, посипавши поверхню пучками сиру таледжо, залишеними кабачками та ложкою панірувальних сухарів (необхідних для терта).
- Випікайте в духовці при 200 ° С протягом 15-20 хвилин, увімкнувши функцію гриль протягом останніх 2-3 хвилин.
- Дістати з духовки і подавати гарячим.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Хліб Карасау - чудова заміна класичній свіжій пасті! Якщо ви хочете пришвидшити час, ви можете приготувати лазанью з хлібом карасау, перекриваючи окремі листи начиною на ваш вибір! Ви відчуєте, яке задоволення!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
NB. Через відсутність харчових цінностей деяких інгредієнтів неможливо запропонувати достатньо детальний хімічний переклад.
Каннеллоні ді Пане Карасау з лососем - це їжа, яка входить до групи перших страв.
Вони повинні мати енергію середнього розміру, що забезпечується переважно ліпідами, потім білками і, нарешті, вуглеводами. Каннеллоні ді Пане Карасау з лососем - це їжа, яку також можна використовувати в дієті проти надмірної ваги та метаболічних захворювань, якщо вони достатніми порціями.
Вони не підходять для людей з непереносимістю лактози та глютену.
Їх слід уникати у вегетаріанській та веганській дієті з лакто-ово.
Середня порція каннеллоні ді Пане Карасау з лососем становить близько 200 г.
