Кокосовий пиріг без масла

Ми біля воріт осені: погода трохи божевільна, і насувається прохолода викликає бажання включити духовку. Але ще не так холодно: мені потрібен десерт, який підходить для «перехідного» сезону, але він не надто важкий. Тож ні шоколаду, ні масла, ні вершків: вони зробили б торт занадто важким!
Ідея! Знаєте, що я міг би приготувати? Торт з духовки, але з екзотичним інгредієнтом та ще одним свіжим: гарячий пиріг з тертою кокосовою м’якоттю та йогуртом! Так, так: я вирішив. Давайте приготуємо його разом!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 306 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • 250 г кокосового йогурту
  • 170 г цукру
  • 80 мл кукурудзяної олії
  • 140 г білого борошна типу 00
  • 100 г кокосового борошна
  • 14 г (1 пакетик) розпушувача
  • 120 г (2 середніх) яєць
  • 1 флакон ванільного ароматизатора або 1 пакетик ваніліну

  Необхідні матеріали

  • Велика миска
  • Віночком або дерев’яною ложкою
  • Навісна сковорідка діаметром 24 см
  • Папір для випічки
  • Решето

  Підготовка

  1. Біле борошно просіяти через друшляк і вилити в миску. Додати тертий кокос і цукор.
  2. Яйця очистіть від шкірки і додайте до суміші борошна та кокосового горіха. Влити кукурудзяну олію, кокосовий йогурт і ароматизатор ванілі. Ретельно перемішайте віночком до отримання однорідного крему.
  3. В якості останнього інгредієнта додайте просіяний розпушувач.
  4. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  5. Застеліть пергаментний папір формою для пружин діаметром 24 см.

  Альтернатива ОК
  В якості альтернативи паперу для випічки можна змастити сковорідку олією і посипати невеликою кількістю борошна: таким чином пиріг не прилипне до форми.

  6. Вилийте кокосовий крем на сковороду і запікайте 40 хвилин. Рекомендується перевірити зубочисткою, щоб переконатися, що серце торта також приготовано досконало.
  7. Подавайте торт з цукровою пудрою або з тертим кокосом.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Контраст між теплотою духовки та свіжістю кокосового горіха дав мені правильну ідею приготувати цей смачний торт. Якщо ви хочете зробити його ще смачнішим, ви також можете збагатити його стружкою чорного шоколаду чи - чому б ні? - навіть наповніть його шоколадним кремом, але мені він подобається таким, натуральним, можливо, супроводжуваним чашкою хорошого кокосового молока.

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Кокосовий пиріг без масла - це десерт, який може похвалитися середнім вмістом вуглеводів і ліпідів, але не містить вершкового масла (замінено кукурудзяною олією, багатою поліненасиченими жирними кислотами); кількість харчових волокон хороша. Середня порція кокосового пирога Без масла близько 40-60 г (120-180 ккал).