День народження: чого не можна втратити (крім торта)? Кренделі, звичайно! Ви не хочете потрапити на банальність зі звичайними Pizzette, листковою випічкою та солоними пирогами? Чому ви ще не спробували вертлюжки, смачні м’які закуски, змішані з рікоттою та фаршировані баклажанами (без масла та яєць)! Не пропустіть!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 235 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для макаронів (30 штук)
- 250 г свіжої рікотти
- 50 мл оливкової олії екстра незайманої
- 100 мл білого сухого вина
- 10 г швидкорозчинних дріжджів
- 400 г білого борошна типу 00
- 10 г солі
Для другої начинки
- 100 г тунця в зцідженому маслі
- 80 г розмазаного сиру
- 50 г чорних оливок
Для першого наповнення
- 100 г вареної шинки
- 100 г сиру Фонтіна
- Їжа на грилі: 150 г баклажанів
Необхідні матеріали
- Чаша
- Вага важить їжу
- Решето
- Тарілка для випічки
- Папір для випічки
- Ніж з довгим лезом
- Скалка
Підготовка
- Спочатку приготуйте макарони з рікотти. У миску просійте біле борошно, додайте сіль, розчинні дріжджі для пирогів і змішайте зі свіжою рікоттою, білим вином та олією.
Правильна ідея
Вино важливо для того, щоб булочки отримали приємний і неповторний присмак: алкоголь випарується під час приготування, тому він не сприймається. У будь -якому випадку вино можна замінити такою ж кількістю молока.- Змішайте інгредієнти до отримання однорідної, м’якої, еластичної консистенції без грудок.
- Загорніть тісто в харчову плівку і дайте йому відпочити близько десяти хвилин.
- Тим часом приготуйте начинку. Вимийте, обессолите і приготуйте баклажани в мікрохвильовій печі або на грилі.
Ви знали, що
У цьому рецепті ми пропонуємо використовувати баклажани, приготовані в мікрохвильовій печі. У будь -якому випадку не тільки можна змінити спосіб приготування баклажанів, але й можна використовувати інші види овочів, такі як пасеровані кабачки, перець тощо.
Щоб прискорити час, макарони можна приготувати в подвійних дозах і заморозити, ніби це просте пісочне тісто або листкове тісто.- Розкачати тісто, щоб отримати два великих прямокутника, товщиною кілька міліметрів.
- Наповніть перший лист баклажанами, сиром і шинкою, а другий - тунцем, вершковим сиром та олією. Згорнути, починаючи з довгої сторони, щоб зробити великий рулет.
- Наріжте рулет на скибочки шириною 3-4 см, щоб отримати вертлюжки або троянди.
- Покладіть вертлюжки на деко для випікання зрізом стороною вниз.
- Поставте в духовку і випікайте при 180 ° С приблизно 20-25 хвилин або до золотистої скоринки.
- Дістати з духовки, дати охолонути і подавати до столу. Вертлюги можна тримати в холодильнику 3-4 дні або в морозильній камері протягом декількох місяців.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Цей рецепт сподобається дітям, я впевнена! Якщо вам сподобалося тісто (і я впевнений, що вам це подобається!), Ви можете використовувати його для приготування солодощів, можливо, заповнивши тісто варенням, кремом з фундука або яблуками!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Солена жирель з Рікотти з баклажанами -кукурудзою - це їжа, яка входить до групи закусок.
Вони мають велике споживання енергії, що забезпечується переважно ліпідами, потім вуглеводами і, нарешті, білками.
Жирні кислоти, як правило, мононенасичені, складні вуглеводи та пептиди мають середньо - високу біологічну цінність.
Клітковина міститься в середніх кількостях, а холестерин - помірно.
Солена Жирель з Рікоттою та Баклажанами не підходить для дієти проти зайвої ваги та метаболічних патологій. Вони містять лактозу та глютен, тому вони не підходять для дієт через пов'язану з ними непереносимість.
Вони заборонені вегетаріанською та веганською філософією.
Середня порція становить близько 50 г (120 ккал).
