Пісочне тісто з какао

Чого не можна втратити, щоб приготувати просте печиво або ароматні пироги? Звісно, ​​пісочне тісто! Є ті, хто любить його з лимоном, деякі з ваніллю, а деякі, як я, з какао: якщо ви теж жадібні і не можете протистояти шоколаду, приготуйте разом зі мною тісто з какао!

Відео рецепта

Посвідчення особи за рецептом

• 340 ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • 200 г білого борошна типу 00
  • 100 г фруктів
  • 35 г гіркого какао
  • 100 г цукрової пудри
  • 40 г (2 середніх) яєчних жовтка
  • 60 г вершкового масла
  • 80 мл молока
  • 2 г розпушувача
  • 1 щіпка солі

  Необхідні матеріали

  • Вага важить їжу
  • Решето
  • Чаша
  • Прозора плівка

  Підготовка

  1. У миску зберіть сухі інгредієнти: біле борошно, пшеничний крохмаль, гірке какао, розпушувач, сіль і цукрову пудру. Змішайте сухі інгредієнти з маслом при кімнатній температурі до утворення піщаної суміші.

  Ви знали, що
  Пісочне тісто зазвичай вимагає використання більшої кількості вершкового масла. Щоб містити калорії, ми рекомендуємо використовувати лише 60 г вершкового масла і замішувати тісто з молоком.
  Дріжджі для тістечок є інгредієнтом, який не завжди присутній у рецепті пісочного тіста: у цьому варіанті ми рекомендуємо його для отримання більш м’якого тіста.

  2. У цей момент з'єднайте два жовтки і молоко: вимішуйте, поки не вийде м'яке і компактне тісто.
  3. Загорніть тісто в аркуш харчової плівки і дайте йому відпочити хоча б півгодини в холодильнику: таким чином розкачати тісто буде легше.
  4. Пісочне тісто готове до розгортання для приготування пирогів або пісочного печива. З цих інгредієнтів можна приготувати торт діаметром 22 або 24 см.
  5. Його можна тримати в холодильнику 3 дні або в морозильній камері 3 місяці.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Вам подобається більш насичений аромат? Збагатіть суміш ложкою розчинного кавового порошку, розчиненого в невеликій кількості теплого молока: таким чином аромат какао буде ще більш вираженим! Інший смачний варіант передбачає збагачення суміші нарізаними горіхами на ваш вибір!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Пісочне тісто з какао - це рецепт, який належить до категорії кондитерських основ.
  Він має високу калорійність, переважно забезпечується вуглеводами, потім ліпідами і, нарешті, білками.
  Вуглеводи - це переважно складні, насичені жирні кислоти та пептиди з високою та середньою біологічною цінністю.
  Клітковини дуже багато, як і холестерину.
  Пісочне тісто з какао не підходить для раціону людей з надмірною вагою та тих, хто страждає від метаболічних патологій, таких як: гіперхолестеринемія, цукровий діабет 2 типу та гіпертригліцеридемія.
  Містить глютен, тому його виключають з харчування при целіакії.
  Існують невеликі концентрації лактози; тому людям, які більш чутливі до молочного цукру, слід вживати його обережно.
  Він не підходить для філософії веганів, але у нього немає протипоказань для вегетаріанства.
  Середня порція пісочного тіста з какао залежить від рецепту, в якому воно використовується.